我的家乡南京，最有名的美食之一，可能就是鸭血粉丝汤了吧。

金原家的粉丝最美味，汤底浓稠，咸度适中，粉丝弹弹的，一下子滑入嘴中，小料也多，加得齐全，这是怎么做到的？我不禁偷偷望向了后厨。(后厨开的窗子，大家都看得见)。汤是事先卤好的，粉丝要过冷水，过了好几遍，才能入汤，小料和鸭肉一大把撒上粉丝，便做好了。

这看起来简单，做起来可太难了。妈妈爷爷都学他们家做了不知道几回粉丝了，就是不好吃，和店里的差远了呢！

现在，老板说这店可能留不住了，二十多年的老店，那美味的粉丝，也留不住了，可一定会有更多人承载着一份手艺，让更多人尝到粉丝汤！