今年过年，我学会了一个大本领——包饺子。下面就让我介绍一下我的学习过程吧。

妈妈当起了我的指导老师。只见妈妈左手拿着饺子皮，在皮的边缘蘸上一点水，然后用勺子把馅儿放到饺子皮中央，从皮的一端开始捏，捏了四五下，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了。“啊！原来包饺子这么简单哪！”我当时心里想。

于是，我也学着妈妈的样子，拿起饺子皮，盛起一勺馅儿放在中间，试着把两边往一起捏。谁知，我捏住这边，那边的馅儿就会冒出来；捏住那边，这边的馅儿又会冒出来。妈妈说：“饺子的馅儿放得太多啦。”于是，我又重新包了一个，这次少放了一些馅儿。虽然捏上了，可是形状却奇形怪状的。我看看妈妈包的，再看看我的，它们好像在说：“这回知道了吧，吃饺子容易，包饺子难！”我不由地垂头丧气。妈妈鼓励我说：“别泄气，再包几个试试看。”于是，我又认真地包了起来。这次，我小心翼翼地把中间捏上，再从两边往中间捏。不一会儿，我便掌握了技巧，漂亮的饺子一个个诞生了。

当香喷喷、热腾腾的饺子上桌时，我品尝着劳动成果，感觉特别有成就感。我也明白了：只要认真努力，什么事情都能学会。