春日清晨，阳光斜斜地穿过厨房的玻璃，在台面上投下细碎的光斑。母亲正在案前忙碌，瓷碗里的银芽泛着温润的光泽，像一汪月光凝在人间，恍惚间，我的思绪又飘回了童年的老院子。

那时外婆住在城郊，后院有一方小小的菜畦。每逢初春，她便会将精选的黄豆仔细洗净，浸泡在粗陶盆里。那些圆滚滚的豆子，在清水的滋养下渐渐饱满，仿佛在积蓄着破土而出的力量。外婆总说："豆子要喝够水，发出来的银芽才鲜嫩。"她佝偻着背，小心翼翼地为豆子换水的模样，成了我记忆里最温暖的画面。

发银芽是个精细活儿。豆子发胀后，外婆会用干净的湿布将它们盖住，再扣上一个竹编的筛子避光。每天早晚，她都要掀开湿布，用清水轻轻冲洗，动作轻柔得像是在呵护婴儿。在黑暗与湿润的怀抱中，豆子们悄悄褪去外衣，露出洁白的芽尖。没过几天，细长的芽茎上顶着两片嫩绿的豆瓣，像一个个灵动的音符，奏响了春天的序曲。

最期待的，莫过于银芽长成的时刻。外婆掀开筛子的瞬间，一股清新的豆香扑面而来。那些银芽亭亭玉立，茎白如玉，芽尖微绿，在晨光中闪烁着晶莹的水珠，美得让人移不开眼。外婆会挑出最鲜嫩的银芽，洗净后简单清炒。铁锅烧热，倒入少许菜籽油，待油微微冒烟，银芽便"刺啦"一声滑入锅中。快速翻炒间，撒上一把翠绿的葱花，再淋上几滴生抽，转眼间，一盘色泽清亮的炒银芽就出锅了。

夹一筷子入口，脆嫩爽口，豆香与葱香在舌尖交织，清新的滋味瞬间唤醒味蕾。外婆总是笑着看我大快朵颐，眼角的皱纹里盛满慈爱："慢些吃，小心烫着。"那时的我不懂，这看似普通的银芽，饱含着外婆多少的心血与疼爱。

后来搬了家，远离了外婆的小院，也很少能吃到亲手发的银芽。超市里买来的银芽，虽然整齐漂亮，却总觉得少了些什么。直到那天，母亲将炒好的银芽端上餐桌，我才恍然明白，那缺失的，是岁月沉淀的温情，是亲手培育的期待，是浓浓的烟火人间味。

如今，每当看到银芽，眼前总会浮现出外婆佝偻的身影，耳畔仿佛又响起她温柔的叮嘱。这小小的银芽，不仅承载着舌尖上的美味，更凝结着亲人的关爱，成了我心中最珍贵的记忆，最温暖的牵挂。