1、植物组织

（1）洋葱鳞茎表皮由许多形态相似、结构相同的长方体形细胞构成，这些细胞排列很紧密，具有保护作用，称为保护组织。

（2）观察番茄的果肉细胞（如下图）

①用刀纵切番茄果实，观察番茄果实。你在果实中看到了些什么？

答：会看到一个个球形的果肉细胞，各处的果肉细胞形态、结构大致相同。

②用解剖针在番茄果实的各处挑取果肉，分别制成临时装片观察。

a、果肉细胞呈什么形状？有什么结构？

答：番茄果肉细胞呈球形，有液泡、细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。

b、番茄果实各处的果肉细胞是否形态相似，结构相同？为什么说备茄果肉细胞属于一种营养组织？

答：番茄果实各处的果肉细胞形态相似，结构相同，具有贮藏营养物质的功能，是营养组织。

（3）在植物的叶片中，有许多含有叶绿体的细胞，这些细胞能进行光合作用，为植物的生长提供有机物，由这些细胞组成的组织也属于营养组织。

（4）莲藕是茎。我们切藕时会发现有许多细丝，这些细丝能输导水分和无机盐，是输导组织。

（5）除上述的组织外，植物还有许多其他组织，如分生组织（如根尖的生长点）、机械组织（如纤维）、分泌组织（如花中的蜜腺分泌细胞）等。

例1、葡萄甜美可口，是因为其果实中含有大量的营养组织。下列主要由营养组织构成的是（　　　）

A、葡萄皮

B、葡萄种子

C、葡萄果肉

D、葡萄果肉细胞

【答案 】C

【解析 】

萄萄皮主要由保护组织构成，葡萄种子是生殖器官，葡萄果肉主要由营养组织构成，葡萄果肉细胞是细胞，不是组织。

2、动物组织

在人体和高等动物体内也有许多组织，主要有四类组织，即上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织。

3、组织的定义

生物体的组织就是由许多形态相似、结构和功能相同的细胞联合一起而形成的细胞群。

例2、下列关于人体组织的叙述，错误的是（　　　）

A、血液和骨组织属于结缔组织

B、皮肤的分泌物具有杀菌作用，皮肤属于保护组织

C、肌肉组织具有收缩和舒张的功能

D、神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成，能够感受刺激，传导兴奋

【答案 】B

【解析 】

骨组织、血液等都属于结缔组织，具有输送气体和养料的功能；保护组织属于植物的基本组织之一，人或动物无保护组织；肌肉组织由肌肉细胞构成，具有收缩、舒张功能；神经组织由神经细胞和神经胶质细胞构成，能够感受刺激、传导兴奋。

4、组织的形成

受精卵细胞分裂所产生的新细胞，起初在形态和结构方面都很相似，并且都具有分裂的能力。后来，除了一小部分细胞仍然保持着分裂能力外，大部分细胞失去了分裂的能力。在生长过程中，这些失去分裂能力的细胞各自具有不同的功能，它们在形态和结构上也逐渐发生了变化，并联合在一起，逐渐形成了不同的组织（如下图所示）。可见，组织的形成是细胞分化的结果。细胞分化产生的各种细胞形成了生物体的各种结构。一个受精卵经过细胞分裂、细胞生长和细胞分化，最终形成了一个生物个体。

例3、骨髓移植能够治疗再生障碍性贫血，是因为健康人骨髓中的造血干细胞能不断产生新的血细胞（如下图），这一过程称为（　　　）

A、细胞分裂

B、细胞分化

C、细胞生长

D、细胞癌变

【答案 】B

【解析 】

在正常情况下，经过细胞分裂产生的新细胞，在遗传物质的作用下，其形态、结构、功能随着细胞的生长出现了差异，这就是细胞的分化。造血干细胞是指骨髓中的干细胞具有自我更新能力，并能分化为各种血细胞。

1、器官

（1）构成生物体的组织是有序组合的

自然界中的大多数生物属于多细胞生物，构成它们身体的众多细胞并不是简单地堆积在一起，而是形成非常复杂的结构。在观察番茄果实时我们已经看到，番茄果实外面的表皮是保护组织，它的果肉的绝大部分属于营养组织。如果我们仔细观察，还会在它的果肉中看到一些“筋络”，其中有些是输导组织，番茄叶片制造的有机物质就是通过它们输送到果实的各个部分的。

（2）器官的概念

由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构，称为器官。

（3）被子植物的器官

被子植物的根、茎、叶、花、果实、种子都是由保护组织、机械组织、分生组织、营养组织和输导组织等构成的，都属于器官。这六种器官构成了植物体，如下图所示。其中花、果实、种子与植物繁殖后代有关，称为生殖器官；根茎、叶与植物营养物质有关，称为营养器官。

被子植物的六种器官构成了植物体，它们相互联系、相互制约，共同完成植物体的全部生命活动。

（4）动物的器官

人和动物的体内也具有许多器官，这些器官都是由四种组织按照一定的次序构成的，且具有一定的功能。如眼、耳、鼻是感觉器官，胃、肠、肝和胰是消化器官，肺或鳃是呼吸器官，心脏和血管是循环器官，睾丸和卵巢是生殖器官，肾和膀胱是排泄器官。例如，胃就是由上皮组织、结缔组织、平滑肌、神经等组织构成的，有容纳和消化食物的功能，是消化器官。

例4、蓝莓果实营养丰富。从构成生物体的结构层次分析，蓝莓的果实属于（　　　）

A、细胞

B、组织 .

C、器官

D、系统

【答案 】C

【解析 】

绿色开花植物的器官包括根、茎、叶、花、果实、种子。蓝莓的果实属于器官层次。

2、系统

（1）概念

多细胞生物体内许多器官联系起来，共同完成某种连续的基本生理功能，这些器官就组成了一个系统。

（2）举例

人体的口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官，以及唾液腺、肝、胰等消化腺，共同完成食物的摄取、消化、营养物质的吸收、食物残渣的排出等连续的消化生理功能。这些消化器官的总和称为消化系统，消化系统的组成如下图所示。

3、人体是一个统一的整体

（1）人体主要由八大系统构成：除了消化系统外，人体还有循环系统、呼吸系统、泌尿系统生殖系统神经系统、运动系统和内分泌系统等。每个系统都是由若干个功能相近的器官构成的。

（2）构成人体的系统和器官是协同工作的：构成人体的八大系统以及一些器官在人体的神经系统和内分泌系统的调节下，相互联系、相互制约，共同完成整个身体的全部生命活动。例如，当你在跑步时，运动系统需要更多的氧气。这时，在神经系统和内分泌系统的调节下，呼吸系统和循环系统的活动就会加强，使呼吸变急心跳加快并加强。可见人体内的各个系统是相互联系的，这种联系使得人体形成了一个整体，并能及时对外界刺激作出反应。