夏日炎炎，最是甜瓜上市时。每见瓜农推车叫卖，青皮白肉的甜瓜堆叠如小山，便不由得想起幼时与甜瓜有关的种种记忆。

幼时家住城郊，邻舍王伯种得一手好瓜。每到盛夏，王伯便担着两筐甜瓜来我家，那瓜还带着晨露，在阳光下闪闪发亮。母亲总要推辞一番，王伯却执意相赠："给孩子尝尝鲜。"那瓜剖开时，清香四溢，瓜瓤如雪，瓜子黑亮如漆，排列得极是整齐。咬一口，汁水横流，甜而不腻，凉而不冰，确是消暑妙品。

后来家迁城中，甜瓜便只在市上买得。城里的瓜虽也甜，却总觉得少了些什么。或许是少了那带着泥土气的清新，或许是少了王伯粗糙手掌上传来的温度。一次见小贩将未熟的瓜涂抹糖精，以增其甜，不禁怅然。这甜味来得虚假，倒不如乡下那略带青涩的本真。

甜瓜最宜现摘现吃。曾见有人将瓜冰镇过久，取出时瓜肉已呈半透明状，入口绵软无骨，全然失了脆嫩。亦有讲究人家，非要用银刀切瓜，说是可保原味。其实甜瓜何尝在乎这些，它自有其质朴的本性，不因外物而改其质。

今年夏日回乡，见王伯的瓜田已荒。儿子进城务工，老人无力耕种，那甜瓜的滋味便只留在记忆中了。市场上甜瓜品种愈多，什么"蜜糖脆"、"冰糖籽"，名目繁多，价格不菲。买来尝之，甜则甜矣，却再难寻得当年那个夏日，在井台边与玩伴分食半只甜瓜的欢愉。

甜瓜终究是甜瓜，变的是人心。我们追求越来越甜的滋味，却忘了甜之外，还有更多值得品味的东西。当所有的瓜都甜得发腻时，或许我们该怀念的，反而是那一丝若有若无的青涩。