## 一碗阳春面

巷口的张记面馆开了二十多年，木质招牌上的红漆已经斑驳。每天清晨，面馆里蒸腾的热气就会从门缝里钻出来，带着面粉和碱水的清香，唤醒整条老街。

我第一次吃张师傅的阳春面是在六岁那年。那天我发着高烧，什么都吃不下。父亲背着我来到面馆，张师傅什么也没说，转身进了厨房。不一会儿，他端出一碗特别的面：清亮的汤底上浮着翠绿的葱花，细白的面条整齐地码在碗里，旁边卧着一个金黄的荷包蛋。我至今记得，那碗面出奇地清淡爽口，我竟然把整碗都吃完了。张师傅站在灶台边擦汗，脸上的皱纹舒展开来，像一朵绽放的菊花。

后来我成了面馆的常客。每天清晨，张师傅都会在案板上揉面，面团在他手下发出"啪啪"的响声。他抻面的动作行云流水，面团转眼间就变成了细长的面条。我最喜欢看他煮面时的样子，氤氲的蒸汽中，他用长筷轻轻搅动面条，动作轻柔得像在对待什么珍宝。

去年冬天特别冷，我参加完晚自习回家时，总能看到面馆还亮着灯。张师傅会给我留一碗热腾腾的阳春面，汤底里多放了一勺猪油。我捧着碗暖手，看他在厨房里忙碌的身影。他的背比从前更驼了，但手上的动作依然利落。面馆的墙上挂着老式挂钟，指针走过十一点时，他就会催我快些吃完回家。

上个月，张师傅的儿子来接他去城里住。关店那天，老街坊们都来了。张师傅给大家每人煮了一碗阳春面，还是当年的味道。我注意到他的手在微微发抖，但捞面的动作依然精准。临走时，他悄悄塞给我一个布包，里面是一本发黄的面食谱子，扉页上写着："用心做面，用心做人。"

现在面馆已经换了新主人，但我还是会时常路过。有时清晨时分，我仿佛还能闻到那股熟悉的面香，看见张师傅在蒸汽中忙碌的身影。那碗阳春面的味道，连同他做人的道理，已经深深烙在了我的记忆里。在这个快节奏的时代，总有些东西值得慢慢品味，就像一碗用心煮制的阳春面，简单却温暖，平淡却悠长。