西域有佳果，名曰哈密瓜。其形椭圆如枕，皮色青黄相间，网纹纵横交错，宛如天工织就的锦绣。剖之则见桔红瓤肉，晶莹如玉，甘甜似蜜，香气馥郁，实乃瓜中上品。

哈密瓜之得名，源于新疆哈密。此地日照充足，昼夜温差悬殊，沙质土壤尤为适宜瓜果生长。每当盛夏，哈密城外万亩瓜田连绵起伏，藤蔓间卧着累累硕果，远望犹如散落的金锭。农人躬耕其间，以坎儿井水灌溉，待瓜熟蒂落时，便成"天下第一瓜"。

记得某年暑月，友人自新疆归来，携一哈密瓜相赠。其貌不扬，表皮粗糙如老人之手，掂之却沉甸甸的。置于案上三日，忽觉满室生香。急剖之，但见瓤肉金黄透亮，汁水盈盈欲滴。尝一口，甘冽清甜，竟似饮了天山雪水，五脏六腑都为之一爽。

今人食哈密瓜，多从超市购得冷藏者。虽形似而神非，甜味减半，香气全无。更有人将瓜肉切丁，与海鲜同炒，或拌沙拉，实在暴殄天物。真正的哈密瓜，当以西域沙土培育，经烈日淬炼，得自然成熟。食时只需一柄银匙，舀其中心最甜处，细细品味，方不负"瓜中之王"的美誉。

每逢食此瓜，便想起岑参诗句："黄沙碛里客行迷，四望云天直下低。"在这甘甜滋味里，竟尝出了大漠孤烟、长河落日的苍茫气象。一枚哈密瓜，承载的何止是甜蜜，更是西域大地的阳光雨露，是丝绸之路上的千年风烟。